鸡蛋
4个
1. 把北海道蛋糕的材料：牛奶色拉油砂糖低筋面粉鸡蛋准备好，这样做起来得心应手，比较顺利一点。
2. 牛奶与色拉油及10克砂糖搅拌至溶化。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
3. 加入一只蛋黄，每次搅拌完再加另一只。
4. 蛋白用带桶式打蛋白器打发。
5. 打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可。
6. 与蛋黄糊混合。
7. 装进裱花袋里。
8. 烤箱190度预热，准备方形的纸杯12只。
9. 把面糊挤进纸杯中，五六成满即可，不要装得太满。
10. 入烤箱190度烤15分钟出炉冷却即可。
11. 细腻，组织均匀，最柔软的戚风。
13. 带桶式打蛋器把淡奶油打发至可以裱花程度。
14. 在北海道蛋糕表面钻小孔，把打淡奶油挤进蛋糕中，表面微微鼓起即可。再挤一朵小花作装饰，这样蛋糕就可以吃了。